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2021-08-21 05:48
把好原料關,仁懷酒協又出重拳!
2021-06-19 14:15:54 來源:天眼新聞

6月10日,遵義市(仁懷市)酒業協會聯合紅纓子高粱協會成立紅纓子高粱質量管理專家委員會,對遵義產區酒用紅纓子高粱質量進行管控,保證產區高質量發展。

??6月11日,遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華、仁懷市紅纓子高粱協會會長涂佑能及相關專家組成員前往紅纓子高粱種植基地進行走訪。


??酒協成立紅纓子高粱專家委員會有何緣由?走訪結果如何?對產區又將產生何種影響?


實現一二三產業融合發展


??關于為何成立紅纓子高粱專家委員會,呂玉華表示,早在2019年,協會就在準備對紅纓子高粱質量進行管控,但由于近幾年產區推介活動太多,故此事一直被推遲。


??為何選擇現在,呂玉華表示,目前已經到了仁懷醬酒核心產區高質量發展的關鍵時點,必須對醬酒原材料嚴格把控,一旦高粱出現問題,整個產區醬酒質量將受到巨大影響。


??不僅如此,在2020年和2021年酒協成立專家組走進酒企進行指導生產過程中,發現有的企業一、二輪次基酒產量低,甚至有的企業四輪次后就不再出酒,經過酒協嚴格檢查后發現,個別企業使用的高粱并非貴州本地紅纓子高粱,而是省外甚至國外高粱。

??出酒率低、酒體淡薄,極大程度影響了產區發展與聲譽,所以6月10日,酒協與紅纓子高粱協會取得聯系,呂玉華與涂佑能經過商討后,當日便成立了專家委員會,并組建專家組對紅纓子高粱質量進行監督管理。


??“這是第一產業和第二產業的一小步,但是對于仁懷醬酒核心產區而言,將是跨時代的重要舉措”。


??涂佑能表示,一直以來紅纓子高粱協會都對紅纓子高粱種植基地進行管控,只不過都是協會內部工作,未與相關協會進行合作,此次第一產業與第二產業聯合,無論對于第一產業還是第二產業的發展,都將產生極其有利的推動作用。

??《仁懷市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》(下稱《綱要》)中提到,未來仁懷將建立高效有機原料保供體系,持續鞏固市內50萬畝糯高粱產業基地,推動其他縣市基地規范發展,建立醬香酒釀造原料交易市場,確保仁懷醬香酒原料供應。到2025年,實現有機高粱種植面積達30萬畝以上、產量達10萬噸以上,同時加快發展倉儲物流,建成30萬噸有機高粱倉儲項目。


??從此次專家委員會成立目的來看,此舉將是落實仁懷市《綱要》的重要舉措,對推進仁懷產區醬酒高質量發展意義非凡。


倉庫、基地、田間地頭


??走訪當日,陰雨綿綿,呂玉華不顧路面濕滑,以近69歲高齡親自走訪種植基地進行考察。走訪過程恰逢當地政府領導也在種植基地,走訪領導十分感動,并表示未來將大力支持紅纓子高粱種植基地發展,推動貴州醬酒行業的高質量發展。

??此次酒協與紅纓子高粱協會主要走訪企業有:金巨仁貿易有限公司(下稱:金巨仁)、陳貴元公司種植高粱基地(下稱:陳貴元)、遵義市貴友糧油有限公司、桐梓縣貴梁農業發展有限公司(下稱:貴梁農業發展),并對其存儲倉庫、機械設備、種植基地等進行調研。


??走訪首站為金巨仁貿易有限公司,目前金巨仁高粱合作主要企業為國臺與勁牌,并為其提供陳釀儲存、磨糧等。


??呂玉華表示,從種植紅梁來說,目前還大有可為,金巨仁現在已經和國臺、勁牌合作了,紅梁的市場穩定,只要醬酒走得好,高粱也能走得好。


??第二站為陳貴元高粱種植基地,其種植基地主要分布在綏陽石羊村10035畝、遵義西坪10222畝、鴨溪底壩2006畝、鴨溪堰坎村10167畝、鴨溪荷莊4000畝、楓香青坑8059、畝馬蹄2000畝、泮水2000畝、修文縣六桶鎮10126畝,合計58615畝。002.jpg


??與金巨仁相似,陳貴元也存在規模化、規范化不足的情況。而且在走訪中發現高粱長勢也略有缺陷。

??次日走訪貴梁農業發展,貴粱農業發展本年度有機認證面積為20.44萬畝,涵蓋全縣16個鄉鎮,72個村級合作社單元;其中18.84萬畝今年8月將獲得有機產品認證證書,1.6萬畝為新增有機轉換認證。


??走訪中了解到桐梓縣委縣政府對當地紅纓子高粱種植非常重視,并成立了專管小組,當地縣長擔任小組組長,親自對紅纓子高粱種植進行幫扶。


??酒協與紅纓子高粱協會對高粱種植基地基本情況進行了解,也對倉儲、庫房堆積、機械設備等進行檢查,對相關問題進行系統性歸納。政府對高粱種植重視也讓呂玉華感到欣慰,呂玉華表示,活動結束后,協會將對專家組成員進行工作細分,不定時對紅纓子高粱的種植進行技術指導。


專家組成員已確定  高粱指導價即將出臺


??走訪過程中協會發現問題主要有以下幾個。


??首先,紅纓子高粱種植基地情況良好,高粱長勢正常,已種植的高粱收成不會受到太大影響,種植基地也受到當地政府的高度重視,然部分區域內高粱長勢不良,需進行追肥。


??其次,種植區域規范化、規模化不足,部分高粱種植依舊靠種植戶經驗,對先進技術了解掌握不夠,高粱產值不高。

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針對以上情況,專家委員會提出以下意見:


??第一、盡快落實細分工作,專家組成員將走進企業、種植基地進行技術指導,幫助種植戶提高產量與質量。


??第二、協會將與相關部門進行對接,擬推出紅纓子高粱收購指導價,保護種植戶利益,提高種植戶種植積極性。


??第三、規范化管理種植基地之后,協會將幫助相關酒企進行紅纓子高粱采購對接,提高產區紅纓子高粱的質量,保證產區高質量發展。


??……


??據了解,除此外,專家委員會與酒協還將繼續增強紅纓子質量的管理,將對種植基地采取信息化管理,以求達到仁懷產區醬酒可追溯體制的完善。

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??呂玉華表示下半年酒協還將召開酒企動員大會,專家組指導企業生產時,亂象整治要到位,絕不做面子工程。


??正如涂佑能所說,此次專家委員會成立不一定今年就有影響,但只要堅持下去,未來對產區發展將有重大意義。


通訊員 徐進

貴州日報天眼新聞記者 何濤

編輯 牛波

編審 羅梅


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